島とうがらしみそ
¥750税込
まぐろたっぷり、割烹の味。
石垣島 / 特産離島便
石垣島 / 特産離島便
- 商品コード
- B27-0014
- 数量
- 送料別途
- 440~1490円
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島とうがらしみそについてつぶやく
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<島とうがらしみそ×ごはん>
【材料】
本品、ごはん、卵黄
【手順】
1. ごはんを器によそう
2. 本品、卵黄をのせる
【材料】
本品、ごはん、卵黄
【手順】
1. ごはんを器によそう
2. 本品、卵黄をのせる
![](https://gigaplus.makeshop.jp/kyotobin/assets/img/eat/島とうがらしみそ_豆腐_FB.jpg)
<島とうがらしみそ×豆腐>
【材料】
本品、豆腐、きゅうり
【手順】
1. 豆腐を器に盛る
2. 本品、千切りきゅうりを添える
【材料】
本品、豆腐、きゅうり
【手順】
1. 豆腐を器に盛る
2. 本品、千切りきゅうりを添える
![](https://gigaplus.makeshop.jp/kyotobin/assets/img/eat/島とうがらしみそ_きゅうり_FB.jpg)
<島とうがらしみそ×きゅうり>
【材料】
本品、きゅうり
【手順】
1. きゅうりを切って器に盛る
2. 本品を添える
【材料】
本品、きゅうり
【手順】
1. きゅうりを切って器に盛る
2. 本品を添える
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小ぶりで辛い、香りが良い、島唐辛子。
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作り手の島尻エツ子さん。9人兄弟の長女です。
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島唐辛子で、味に変化をもたせます。
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石垣島近海で獲れた、マグロの赤身を使います。
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鮮度が高く、生のままでもいただけます。
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鍋にマグロを入れ、炒めます。
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色が変わるまで、じっくり火を通します。
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島唐辛子は、粉末状にします。
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鍋に、島唐辛子を加えます。
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2種類の味噌を加え、ごま油で香りづけ。
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手際よくかき混ぜ、あっという間に完成です。
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一つひとつ丁寧にビン詰め。
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素材の旨みが、存分に引き出されています。
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島のお母さんたちの手作りです。
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熱湯消毒して完成です。
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保存食としても、郷土調味料としても重宝されています。
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島では、おにぎりに詰める定番の具。
名称 | みそ加工品 |
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原材料名 | 調合みそ(大豆・小麦を含む、国内製造)、まぐろ、グラニュー糖、黒糖、島とうがらし、みりん、いりごま、水あめ/酒精、調味料(アミノ酸等)、甘味料(甘草)、漂白剤(次亜硫酸Na)、保存料(ソルビン酸K)、ビタミンB2 |
アレルゲン | 大豆、小麦、ごま |
内容量 | 75g |
保存方法 | 直射日光、高温多湿を避けて保存 ※開封後要冷蔵 |
賞味期限 | 2025年1月以降のものをお届け |
製造者 | かりゆし 沖縄県石垣市新川2252-6 |
エネルギー | 218kcal |
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たんぱく質 | 12.1g |
脂質 | 3.1g |
炭水化物 | 35.9g |
食塩相当量 | 0.9g |
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